こんにちは、せっちゃんです☆
先日は2月から始まった社内企画
「カレーランチの日」でした🍛
スタッフ同士のチーム力を試しながら、
カレーを囲んでコミュニケーションを楽しむこの企画
今回は、あきーとうっちゃんと一緒に
カレー担当として参加しました！
せっかくなので、ルーではなく
スパイスから作るカレーにチャレンジ
クミン、ターメリック、コリアンダー、レッドチリペッパー
そこにチキンや野菜を合わせて、いざスタート！
…が、これがなかなか難しい
「とろみってどうやって出すの？」
「コクってどうやって出すんやろ？」
と、あれこれ試行錯誤
途中で調べたり、なんやかんや言いながら
じゃがいもでとろみが出るらしい、とか
ヨーグルトもいいらしい、とか
コクはバターやりんご、しょうゆ、ウスターソースで出るらしい、とか
気づけば、3時間近くキッチンで格闘してました
「あーでもない、こーでもない」と
3人で鍋を囲んでいる時間が、なんとも楽しかった！
あきーが、りんごとバターを追加で買いに行って
すりおろし器を忘れてまた買いに行って（笑）
「何回行くねん！」とツッコんだり
そんな時間も含めて、すごくいい時間でした
前日に仕込んで一晩寝かせると
少しコクも出てきて、
最後はウスターソースで味を整えて、ようやく完成！
正直、完璧！とは言えないけど、
みんなで作った“具沢山カレー”はやっぱり美味しくて、
自然と会話も弾む時間になりました☆
後からGO常務に
「牛スジ肉を使うと、出汁が出てもっと美味くなる」
と教えてもらったので
これはもうリベンジ決定です
料理も、家づくりと同じで、
すぐに答えが出るものじゃないけど
みんなで考えて、やってみて、ちょっとずつ良くしていくもの
そんなことを感じた、楽しい一日でした☆
いよいよ明日から
HANA TERRACEのオープンです！
新しくなったお店でお待ちしております☆